Piastra o Padella ma anche Bistecchiera in Ghisa con due manici e fondo rigato.

La ghisa trasferisce il calore 4 volte più lentamente rispetto all’alluminio ed è quindi l’ideale per le cotture lente permettendo al cibo di cuocere gradualmente, senza perdere i propri liquidi, impedendogli di restringersi.

Le piastre in ghisa sono le migliori per grigliare la carne, rosolare le verdure, dorare, saltare, brasare, stufare e caramellare a bassa temperatura.

Piastra in Ghisa con idoneità alimentare.